Percheron Chenin/Viognier, 2017

Stykpris v/ 1 stk. 75,00 DKK

Stykpris v/ 2 stk. 70,00 DKK

Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele.

stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
Boutinot er et internationalt vinfirma, som arbejder med mere end 150 vinhuse rundt omkring i verden. De producerer også selv en lang række vine i tæt samarbejde med winemakers i både Frankrig, Italien og Sydafrika. Det er fra sidstnævnte land, at Percheron bliver produceret. Druerne bliver plukket fra mere end 80 år gamle vinstokke i det trendy Swartland. Navn og etikette er en hyldest til den store tunge arbejdshest af Percheron-racen, som blev brugt i vinmarkerne før traktorernes indtog.
Percheron er en vin, som den engelske vinjournalist Jancis Robertson har listet blandt sine ”best value wines”. Hun tilføjer, at vinen leverer langt mere, end hvad man kan forvente af prisen (massive over delivery for the price). Dette har medført stor efterspørgsel på vinen i England, og derfor bliver vi kun tildelt meget begrænsede mængder.

Selvom Chenin Blanc har en lang historie og har været dyrket i flere hundrede år, så har druen længe levet en skyggetilværelse. I dag er druen dog blevet lidt af en ”kendis”, og nogle af de flotteste eksempler på vinen findes i Sydafrika. Percheron høster druerne fra 40 år gamle ”bush vines”. Buskformede vinstokke, som disse, giver et naturligt lille udbytte, hvilket dermed koncentrerer smagsstofferne i druerne. Vinen er lavet på 80% Chenin Blanc og 20% Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier giver et ekstra aromatisk løft til vinen. Samtidig bidrager den med yderligere mundfylde og blødgører den markante Chenin Blanc-syre.

Vinifikation
Mosten gennemgår den alkoholiske gæring på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer ikke på egetræsfade, da man ønsker maksimal friskhed til frugten.

80%chenin/20%Viognier
Skaldyr/lyse fisk/salater
Riedel Viognier/Chard.
Land Sydafrika
Område Cape, Underområde: Swartland
Leverandør Percheron
Type/Farve Hvidvin
Serveringsforslag Skaldyr Fisk - lys Salater
Drue 80% Chenin Blanc 20% Viognier
Årgang 2016
Proptype Skruelåg
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt