Pinot Noir Aconcagua Costa, 2015, Vina Errazuriz

175,00 DKK

Indsmigrende duft af kirsebær, jordbær, hindbær, jordbund og roser. Smagen har en medium krop og masser af bær og søde krydderier samt en let syre. 96 POINTS i Decanter Magazine
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
96 POINTS I DECANTER MAGAZINE
DECANTER
Anmeldt: 01-10-2016
96 POINTS
"Errazuriz is the front rank of the Chilean Pinot charge. Winemaker Francisco Baettig and team are dutifully studying the terroir of this coastal estate, aiming to make world-class Pinot. They are succeeding."

--

4 1/2 STJERNE PÅ WWW.VINSTYRKE2.DK
Anmeldt: 31-10-2016
"Lidt af en bulderbasse fra Chile med masser af krudt, urter og alkohol i næsen. Ikke så indbydende, men heldigvis skal man ikke kun smage med næsen. For i munden får man lækre, modne kirsebær og jordbær samt lidt chokolade og flot afstemte urter.

Et virkelig godt glas, som dog kræver en eller to omhældninger i karaflen først.

Errazuriz er et kæmpe vinhus, som laver mange udmærkede dagligvine, men her er vi i det lidt dyrere segment, og denne vin er bestemt pengene værd."

Pinot Noir Aconcagua Costa, 2015, Vina Errazuriz

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået.

Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.

Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret „økologiske" druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn...

I 2005 valgte Viña Errazuriz at tilplante 29 ha af deres nykøbte Manzanar Estate med Pinot Noir. Vingården ligger ca. 15 km fra Stillehavet, som hver nat sender sine kolde vinde ind over land. Dette giver nærmest ideelle forhold til kold klimatiske druetyper som Pinot Noir, da de kølige vinde sikrer, at den phenoliske modning følger sukkerets opstigning i druerne, hvilket giver en vin med en langt større balance.

Vinifikation

Når druerne er ankommet til vineriet, kværnes de og udblødes i 3-7 dage ved 8 grader. Efterfølgende gennemgår mosten sin alkoholiske gæring, inden den lægges på to og tre år gamle fade sammen med bærmen for at gennemgå en fuldstændig malolaktisk gæring under sine 12 måneders lagring.
Land Chile
Område Aconcagua Costa
Leverandør Vina Errazuriz
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Lyst kød Vildt Oste - milde
Drue 100% Pinot Noir
Årgang 2015
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)