Family Collection Reserva Pinot Noir, 2015. Vina Errazuriz

79,00 DKK

Vi fejrer 25 års succesfuldt samarbejde mellem de to familier bag Viña Errazuriz og H.J Hansen Vin.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
Nyd vinen let kølet til f.eks. lyst kød (fjerkræ, gris, kalv), stegt fisk, risotto, grøntsagsretter eller milde oste. En harmonisk vin og komplet vin, som har det hele.

Fantastisk Pinot Noir til prisen!


Vi fejrer 25 års succefuldt samarbejde mellem de to familier bag Viña Errazuriz og H.J Hansen Vin. I den anledning har vi kreeret denne Family Collection.
Chief winemaker Francisco Baettig har i længere tid haft fokus på Pinot Noir. Målet er at skabe topivne på druen i de to regioner, Aconcagua Valley og Aconcagua Costa. Derfor har han fået undersøgt og kortlagt Errazuriz’ vinmarker med hjælp fra den anerkendte franske geolog Francoise Vannier-Petit. Francoise har tidligere optegnet et meget detaljeret kort af Chambolle-Musigny i Bourgogne. Kortlægningen af Aconcagua har resulteret i en dybere forståelse af områdets forskellige terroir.

Siden 2012 har Errazuriz også allieret sig med en yderst velrespekteret winemaker fra Bourgogne, som har konsulteret projektet. Francisco Baettig har altså taget alle midler i brug! Samarbejdet har været særdeles frugtbart, og i dag er det tydeligt, at beslutningen om at satse på Pinot Noir i Aconcagua Valley var helt rigtig. Druerne bliver plukket fra udvalgte parceller i Aconcagua Valley samt Aconcagua Costa, som er tættere beliggende til Stillehavet. Her er druerne beriget af de afkølende vinde fra havet, der sendes ind over landet om natten. Et klima, der er helt fortrinligt til den koldklimatiske Pinot Noir. Det giver kølig frugt med vibrerende friskhed og elegant struktur.

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået.

Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.

Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret „økologiske" druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn...

Don Maximiano Founder's Reserve er en sand topvin, der af mange anses for at være Chiles fornemste, og en vin der tåler sammenligning med selv klassificerede vine fra Bordeaux.
Dette blev endnu engang understreget ved en stor, professionel smagning i København i maj 2008, hvor 20 af Danmarks top vinskribenter og to af landets dygtigste sommeliers ved en blindsmagning af Errazuriz iconwines op mod Bordeaux 1. Cru årgang 2005 og italienske iconwines 2004, placerede Founders Reserve 2004 på en flot andenplads, kun overgået af Château Lafite.
Founders Reserve 2005 fik en fornem 6. plads, foran bl.a. Latour 2005 og Sassicaia 2004.

Vinifikation
Mosten gennemgår sin alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke. Herefter bliver 50% af vinen i ståltankene. Den anden halvdel lagres på franske egetræsfade i 8 måneder.

Køb Family Collection Reserva Pinot Noir, 2015. Vina Errazuriz her i webshoppen
Land Chile
Område Aconcagua Valley
Leverandør Vina Errazuriz
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Fisk - lys Lyst kød Oste - milde Fjerkræ
Drue 100% Pinot Noir
Årgang 2015
Proptype Skruelåg
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13,5%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt