Errazuriz Pinot Noir Wild Fermented, 2014. Vina Errazuriz S.A.

150,00 DKK

Flot duft af fersken, mint og kirsebær. Smagen er meget intens med modne blåbær, lakrids, mint og chokolade.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
4 STJERNER AF ANDERS HALSKOV I JYLLANDS POSTEN
Jyllands-Posten
Anmeldt: 11-07-2016
"Også reduktiv og tillige vegetal næse, så her skal der slynges og iltes grundigt, inden søde hindbær, hyldebær og grøftekant melder sig. Munden har spids syre og uintegreret tannin, men god frugt og er sandsynligvis bare lidt ung."

--

4 STJERNER AF TIM VOLLERSLEV I BT
Anmeldt: 19-12-2015
"Medium let rødvin, dejlig, rund og med lækker, saftig smag af modne mørke kirsebær, kaffe, krydderurter, toast og vanilje. Velegnet til: Serveres v. 17- 18 gr. til hygge uden mad, medium kraftige retter af andesteg, kalkun o. l."

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz' øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået.

Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.

Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret "økologiske" druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn...

Vinifikation
Druerne håndplukkes i marts/april, hvorefter de gennemgår gæring med skindkontakt i rustfrie ståltanke ved 24-30 grader. Derefter gennemgår de en anden gæring i 15 dage, for så at blive lagt på franske egefade i 10 måneder.

Køb Errazuriz Pinot Noir Wild Fermented, 2014. Vina Errazuriz S.A.
Land Chile
Område Casablanca Valley
Leverandør Vina Errazuriz S.A.
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Lyst kød Vildt Oste - milde
Drue 100% Pinot Noir
Årgang 2014
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13,50%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt