Graham's Fine Ruby Port

115,00 DKK

Graham's Fine Ruby Port -
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
LAND: Portugal
OMRÅDE: Duorudalen
VINIFICATION:
Mosten gæres ud ved 24-28 grader indtil den opnår en hvis sødme (ofte efter 48 timer). Efterfølgende
forstærkes vinen med druesprit på 77% (typisk efter formlen 80% most og 20% druesprit)
DRUESAMMENSÆTNING:
Touriga Nacional, Touriga Francesa Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinta Cao
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør drikkes fra frigivelse og 5-6 år frem
SERVERINGSFORSLAG:
Desserter med chokolade og is eller til et udvalg af oste og tørret frugt

Graham's Fine Ruby Port

W. & J. Graham & Co.


ndtil 1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen.
Graham's fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.

I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat på kontoret, men efter et par år arbejdede han sig videre op og ud i portvinens verden. Men - da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste portvinshuse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era"".""