Graham's 10 years old Tawny

200,00 DKK

Grahams 10 år Tawny. I næsen er der tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet og blød. En god allround portvin. 

stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg

LAND: Portugal
OMRÅDE: Duorudalen
VINIFICATION:
Druerne gennemgår gæring ved 24 -28 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende
druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at der tilsættes en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på brugte egetræsfade, hvor den udvikler sig yderligere.
DRUESAMMENSÆTNING:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinta Cao.
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør drikkes fra frigivelse og 5-6 år frem.
SERVERINGSFORSLAG:
Serveres til ikke for søde kager med nødder og eller marcipan. Medium kraftige oste.

 

Graham's 10 years old Tawny

Indtil 1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handlen. Graham's fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.

I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat på kontoret, men efter et par år arbejdede han sig videre op og ud i portvinens verden. Men - da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe
huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste portvinshuse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: "The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era."
Man henter druerne til denne portvin fra forskellige quientaer, der for de flestes tilfælde har leveret druer til Graham's siden begyndelsen af det foregående århundrede.""

 

 

Kunder der har købt dette produkt har også købt