Graham's Fine White Port

120,00 DKK

Graham's Fine White Port - Gylden portvin med en frisk lys smag.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
LAND: Portugal
OMRÅDE: Duorudalen
VINIFICATION:
Graham's White Port fremstillesudelukkende på forskellige hvide druer, der efter plukning gennemgår
gæring ved 18-20 grader uden skindkontakt. Så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade i 3 år, før vinen tappes på flaske og frigives til salg.
DRUESAMMENSÆTNING:
Condega, Malvasia Fina, Rabigato og Viosinho.
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør drikkes fra frigivelse og 5-6 år frem.
SERVERINGSFORSLAG:
Velegnet som let apéritif eller til kraftigt krydrede fiskeretter.

Graham's Fine White Port

W. & J. Graham & Co.


Indtil 1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen.
Graham's fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.

I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat på kontoret, men efter et par år arbejdede han sig videre op og ud i portvinens verden. Men - da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe
huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste portvinshuse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era"".""

Kunder der har købt dette produkt har også købt