Itynera Primitivo Premium,MGM Mondo del Vino IGT

95,00 DKK

Itynera Primitivo, MGM Mondo del Vino - Mørkrød rubin farve. Duften er fyldt med modne frugter, krydderier og kaffe, tilsat et snert af sort peber. Smagen er velstruktureret og massiv med masser af modne røde bær, som omfavner de afstemte tanniner.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg

ANBEFALET af Søren Frank i Berlingske Tidende

"Blommet, varm og krydret frugt fra syden. Mørke toner af sveske, chokolade og lakrids.
Saftig med god koncentration og nogen tannin i munden."


Itynera Primitivo, MGM Mondo del Vino

Druerne dyrkes på traditionel vis, men med økologiske principper som fokus. Ved ankomst til vineriet presses druerne nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke i ekstraordinær lang tid, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter gæring lægges vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring foretages. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, inden den tappes på flaske og frigives til salg.


MGM Mondo del Vino er et relativt ungt og ambitiøst firma, grundlagt i 1991 af tre personer, Alfeo Martini, Roger Gabb og Christoph Mack. Deraf navnet MGM - fra efternavnene på de tre investorer.
Siden 1991 er det gået stærkt, og MGM har investeret i teknik og professionalisme med så stor succes, at kun få andre italienske vinproducenter har kunnet følge med.
MGM er faktisk blevet så stor en succes, at vinfirmaet i dag hører blandt de 15 største producenter i Italien med over 25 mio flasker i produktion hvert år og små 4,5 mio Bag-in-Box, 3 liters.

MGM's produktionsfaciliteter, der ligger i landsbyen Priocca, tæt på Asti i Piemonte, er en ultramoderne vingård fyldt med "state-of-the-art" udstyr og placeret på en stejl bjergskråning midt i byen. Bjergsiden udnyttes, så tyngdekraften transporterer vinen, og de forskellige etaper af produktionen stille og roligt glider mod foden af bjerget, hvor et topmoderne, fuldautomatisk lager ligger.
Selve vineriet er delvist omlagt til "grønt", og der arbejdes meget målrettet med miljøbeviste dyrknings- og produktionsmetoder.

Firmaet har nogle af Italiens bedste ønologer ansat, så som Gaetane Carron og Scipione Giuliani, for blot at nævne et par stykker. Dog arbejder det faste team også sammen med et team af "flying winemakers" til hver ny høst. Således sikrer MGM, at inspirationen og input fra omverdenen altid er til stede.

MGM arbejder over hele Italien, men har speciale i Piemonte, Emilia Romagna og Veneto i nord og det meste af Syditalien. Firmaet favner altså vidt, men gør det fantastisk godt uanset hvor i Italien, de arbejder.


I 2003 fødte Marco Martini og en kollega en idé om at skabe en portefølje af luksusbetonede vine fra enkeltstående vinmarker. Idéen var at producere vine med bestemte geografiske karakteristika, som henviser til en bestemt vinmark i et bestemt område og fremstillet på en bestemt drue eller et blend.
Via egne ønologer og agronomer udvælger MGM velegnede vinmarker og indgår kontrakter med ejerne, som accepterer at følge firmaets retningslinjer for væksten og behandlingen af vinmarken.
På den måde blev Itynera Premium-serien skabt, og den har siden været en ubetinget succes. Serien består af 6 forskellige vine - alle af en unik kvalitet. De har hver deres autentiske træk af den provins, appellation og vinmark, de kommer fra, samt den/ de druer som er anvendt.
En stor fornøjelse for selv den mest kræsne gane!

Primitivo-druerne til denne enkeltmarksvin hentes i landsbyen Madonna di Pisano ved Sava, som ligger mellem Manduria og Taranto.
Primitivo-druen har tydeligvis fået en renæssance, fordi man med ret stor sikkerhed kan identificere et slægtskab med den californiske Zinfandel. Det har været den californiske variants succes og kvalitet, der har inspireret bønderne omkring byen Manduria til at forsøge sig med moderniserede versioner. Og ikke uden grund. Disse giver nemlig en intens duft og smag af kirsebær, chokolade, lakrids og krydderier.
Vinifikation
Druerne dyrkes på traditionel vis, men med økologiske principper som fokus. Ved ankomst til vineriet presses druerne nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke i ekstraordinær lang tid, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter gæring lægges vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring foretages. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, inden den tappes på flaske og frigives til salg.

Land Italien
Område Puglia
Leverandør MGM Mondo del Vino
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter
Drue 100% Primitivo
Årgang 2013
Proptype Skruelåg
Dyrkning Traditionel
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt