Sydfrankrig Fier Comte Blanc

65,00 DKK

Fier Comte Blanc - Ren, klar farve. Duft af friskplukkede æbler og pærer med en anelse mineraler. Smagen er frisk og ren, men med tilpas sol og bærkrydret sødme til at afbalancere den 100% rene Sauvignon Blanc.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
LAND: Frankrig
OMRÅDE: Mont Baudile
VINIFICATION:
I vineriet styrer man gæringstemparaturen, udvidet skindkontakt og flaskning i lukkede systemer for at opnå så ren og så frisk en hvidvin som muligt.
DRUESAMMENSÆTNING:
100% Sauvignon Blanc
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør drikkes 1-2 år fra høståret.
SERVERINGSFORSLAG:
Nydes ved ca. 12 grader til alt godt fra havet eller lyst kød. Også velegnet til et godt dansk frokostbord.

Fier Comte Blanc

Vin de Pays du Mont Baudile


Vinmarkerne, hvor Fier Comte dyrkes, er beliggende 160 meter over havet ved udløberne af Larzac bjergene, fordelt på 128 hektarer under vinområdet Vin de Pays de Mont Baudile. Den stenede og kalkholdige jord, sammen med det solrige og tørre klima er ideelt til vindyrkning. Udbyttet begrænses af
den lave nedbør, hvilket giver druer med mere fylde og stof.

Fokus på Fier Comte er en streng kontrol på druernes kvalitet allerede i vinmarken men især under høsten, hvor det nøje kontrolleres, om nogle af druerne er knuste. For hvidvin er det en ulykke, idet man således starter gæringen for tidligt med flade oxiderede vine til følge. I vineriet styrer man gæringstemperaturen, udvidet skindkontakt og flaskning i lukkede systemer for at opnå så ren og så frisk en hvidvin som muligt.