Domaine Aigle Pinot Noir, 2012. Gerard Bertrand IGP

160,00 DKK

Duften har toner af brombær, vilde jordbær og søde krydderier. Smagen er elegant med masser af lyse bær i eftersmagen.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
4 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
Anmeldt: 17-01-2015
PÆN STRUKTUR - TIL AT NYDE NU

"Pinot Noir fra det sydlige Frankrig.
En lys vin med jordbær i duften.
Man fornemmer, den er fra et varmere klima med jordbær, hindbær, bagte krydderier og vanilje. Ganske pæn struktur og en vin til at nyde nu.
Fire pæne stjerner."

--

Sydfrankrig er ofte blevet betegnet som Frankrigs svar på Californien. I den forbindelse er sammenligningen kun baseret på varmen. For varmt er der. Faktisk de senere år for varmt. Man fattes vand. Det betyder, at vinstokkene tørster. De sætter få druer. Lavere udbytter til følge. Koncentrerede vine. Sorte. Og vigtigst af alt. Komplekse. For hvad Californien har i tæthed, har Sydfrankrig i nuancerigdom og fransk frækhed.
Det er håndværkere, der er på spil her. Ikke "Dress suit businessmen". Der er jord under neglene og et hjerte, der banker hårdere end solen i den tørre jord. Man er generelt ikke god til markedsføring. Så hele regionen lider under, at forbrugeren ikke kender forskellen på en Roussillon og en Saint Saturnin. Men det er Gérard Bertrand i fuld gang med at lave om på!

Gérard Bertrand er en stor mand med stor karisma.
Han var tidligere kendt og elsket i Frankrig som rugbyspiller. Men han besluttede at tage en ny udfordring op og lagde derfor støvlerne på hylden efter en lang, succesfuld karriere. I 1992 overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou, med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for vingården, men for hele området Han vil være for Sydfrankrig, hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne. Og han har et mere end unikt sortiment at gå på opdagelse i.
Siden overtagelsen har Gérard Bertrand nemlig investeret i ikke mindre end 280 ha vinmarker, fordelt over regioner som Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc. Yderligere er han gået i partnerskab med 40 andre lokale producenter, som nøje følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så - når høsten er overstået - at sælge druerne til ham.

Vi er meget stolte over nu at repræsentere Gérard Bertrands storslåede vine i Danmark.
Vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede restauranter!

Domaine Aigle er en 25 ha stor vingård, hvis højtbeliggende vinmarker i 250 til 500 meters højde giver nærmest ideelle klimaforhold til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir. Netop det kølige klima bevirker, at druerne høstes helt op til en måned senere, end det er tilfældet nede ved kysten. Den længere vækstsæson gør det muligt for druerne at optage flere nuancer under modningen, hvilket i sidste ende giver mere komplekse vine.
Druerne til Domaine Aigle Pinot Noir kommer fra 20 til 30 år gamle vinstokke, der er plantet i en - for Pinot Noir - nærmest ideel jord, bestående af grus og småsten. Inden druerne begynder at tage farve i august, går man vinmarkerne igennem for at fjerne en del af udbyttet, hvilket giver de tilbageværende druer en større koncentration.

Vinifikation
Druerne afstilkes, hvorefter de kværnes og presses, og mosten lægges med skindkontakt i 15 til 20 dage ved 25 til 30 grader. Efterfølgende lægges vinen på franske egetræsfade i 12 måneder, inden den klares og aftappes på flaske.

Køb Domaine Aigle Pinot Noir, 2012. Gerard Bertrand IGP
Land Frankrig
Område Sydfrankrig, Languedoc Roussillon
Leverandør Gerard Bertrand
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Grøntsagsretter
Drue 100% Pinot Noir
Årgang 2012
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13,00%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt