Pojega Ripasso, 2012. Guerrieri-Rizzardi DOC Classico Superiore

125,00 DKK

Flot granatrød farve. Intens, bæragtig drueduft, der følges op af en karakterrig og frugtintens tør smag.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende og samtidig meget smukke Veneto-område. Huset er samtidig blandt de mest ansete i hele Italien. Familien Guerrieri-Rizzardi har været kendt og forbundet med vinavl i mere end to århundreder, og huset er den dag i dag en af de betydeligste jordbesiddere i Veneto-området.

Ved udelukkende at benytte sig af egne marker kan det gamle familiefirma kontrollere, at dyrkningen foregår efter økologisk principper, samtidig med at man har mulighed for at eksperimentere.

En speciel og naturren procedure hos Rizzardi er udnyttelsen af biproduktet græs. Når plænerne ved de forskellige ejendomme er slået, bliver græsset enten gemt til brug som fremtidig humus eller også pløjet ned i jorden, hvor dets kemiske sammensætning passer fint som naturlig gødning og næring for vinstokkene. Smagen fra græsset vil derefter langsomt gengives i vinen som en duft af friske krydderurter.

Den omhyggelige indstilling til markplejen går igen i alle led af fremstillingsprocessen. Opkøb af de optimalt beliggende marker, investering i det rigtige tekniske materiale og vedligeholdelse af det bestående, samt ovennævnte bestræbelser på et rent økologisk vinbrug, er Guerrieri-Rizzardis kendetegn.

Vinifikation

Vinen vinificeres efter den specielle Ripasso-metode. Dvs. andengæring af mosten sker sammen med allerede pressede Amaroneskaller, hvilket giver vinen en helt speciel dufts- og smagsoplevelse. Fadlages 12 måneder, inden den flaskes og frigives til salg.

Køb  Pojega Ripasso, 2012. Guerrieri-Rizzardi DOC Classico Superiore
Land Italien
Område Veneto, Valpolicella
Leverandør Guerrieri-Rizzardi
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Oste - milde Krydrede retter
Drue 10% Merlot 85% Corvina 5% Øvrige
Årgang 2012
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 14,50%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt