Il Fante, 2013 Cantine Volpi Srl DOC

75,00 DKK

Duften har lækre toner af kirsebær, hindbær og tørrede blomster. Smagen har en medium fylde og meget umiddelbar frugt, som pakkes godt ind af Sangiovesens klassiske syre. En meget fin lille Sangiovese.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
Kaldes af vinguruen Robert Parker for et af verdens absolut bedste køb!
Vi er ikke helt uenige med ham…
★★★★ i Smag & Behag
★★★★ i Berlingske:
”Ikke så tosset.”

Cantine Volpi blev grundlagt i provinsen Allesandria I 1914. Dengang opnåede cantinaen et usædvanligt godt ry i området, da den var i stand til at producere vine, der havde en konstant god kvalitet, uafhængigt af de klimatiske udsving årgangene imellem. Dette var dengang mere usædvanligt, end det er i dag, da man ikke havde det samme kendskab til vitikulturen og vinifikationen.
I dag har Cantine Volpi vokset sig større og producerer et væld af forskellige vine, hvis fællesnævner er en urimelig høj kvalitet i forhold til vinens pris. Dette har fået Robert Parker til at benævne Il Conte som et af verdens absolut bedste køb.
Il Conte er 99% Sangiovese fra Abruzzo, tilsat en lille smule Nero d’Avola fra Sicilien og en lille smule Uva di Troia fra Puglien.

Vinifikation
Druerne afstilkes og kværnes, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 25 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den gennemfører sin malolaktiske gæring, hvorefter bærmen fjernes og vinen filtreres først med kiselgur og derefter med et sterilfilter.

Køb Il Fante, 2013 Cantine Volpi Srl DOC her i webshoppen
Land Italien
Område Abruzzo, Chianti
Leverandør Cantine Volpi Srl
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Mørkt kød Vildt Krydrede retter
Årgang 2013
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 12,5%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt