Saint Veran. Joseph Drouhin AOC 2012

165,00 DKK

Indtagende med elementer af lyse frugter og honning. God smag af Chardonnay-druens friske saftige frugt.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Macon er beliggende i den sydlige del af Bourgogne, umiddelbart op af Pouilly Fuissé. Jordbunden er en blanding af ler og kalksten med enkelte forsteninger. Da der er meget langt mellem den kvalitetsmæssige top og bund i Macon, er det, måske mere end noget andet sted vigtigt, at man er opmærksom på navnet på producenten. Her er Maison Joseph Drouhin et godt referencepunkt, da man udelukkende opkøber druer hos de bedste avlere i distriktet, hvilket ofte er avlere, som familien har arbejdet sammen med i generationer.

Vinifikation

Gæring samt lagring på ståltanke

Køb Saint Veran hvidvin her!
Land Frankrig
Område Bourgogne, Côte Mâconnaise
Leverandør Joseph Drouhin
Type/Farve Hvidvin
Serveringsforslag Skaldyr Fisk - fede
Drue 100% Chardonnay
Årgang 2012
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13,00%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)