Magrez Tivoli. Bernard Magrez AOC

350,00 DKK

Magrez Tivoli - Duften har tydeligt præg af lakrids, brombær, krydderier og lette toner af tobak. Smagen er intens og koncentreret med fede tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
92 - 94 POINTS i The Wine Advocate
92-94 POINTS - EKSPLOSIV RIG OG MASSIV

"Explosively rich and massive, it offers smoky barbecue notes intermixed with charcoal and burning ember-like characteristics in addition to chocolate, blackberries and cassis.
It is unusual to find such a smoky Graves-like character in a wine from the Medoc.
Drink this dense, rich, flavored effort over the next 10-15 years."

--

Som alle ved, har Bordeaux gennem de seneste år været i en salgsmæssig krise. Den nye generation kender ikke forskel på Margaux og Saint-Julien. Det behøver de heller ikke, - de skal bare huske på navnet Magrez!
Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end 32 vinslotte i bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion og Côtes du Rhône. Deriblandt det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet.
Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op - har Bernard Magrez valgt det sidste. Og han har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer. Lidt som vi har oplevet det med Château Mouton. En Bordeaux AOC alle rystede på hovedet af i starten, men som i dag er en af vores bedst sælgende Bordeaux-vine med et fast loyalt klientel. På alle Bernard Magrez' vinslotte foretages "pink høst", dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den "rigtige" høst foregår naturligvis også manuelt, og druerne sorteres enkeltvis, som var de perler, af kompetente hænder.
Magrez' mange vine har hver især deres egen elegante og personlige stil med masser af terroir og lag på lag af smags- og duftnuancer - ikke noget at sige til, at mange andre slotsejere ser misundeligt til og har svært ved at tage kampen op mod denne sværvægter!
Magrez Tivoli kommer fra den lille kommune Saint-Christoly, opkaldt i det 16. århundrede efter en borg af samme navn, bygget for at beskytte de pilgrimme, som var på vej til Saint Jacques de Compostelle.
Slottets marker er på kun 2,5 ha. Udbyttet holdes nede på kun 17 hl. pr. ha mod det normale på ca. 45 hl. pr. ha.

Vinifikation
Der foretages grøn høst, hvor udbyttet reduceres til 6-8 klaser pr. vinstok. Druerne høstes i hånden og transporteres nænsomt ind til vineriet i små kurve, hvor de afstilkes. I vineriet presses druerne, hvorefter mosten lægges på 40 hl. træfade, hvor førstegæring foretages. Ved hjælp af tyngdekraften transporteres vinen over i nye 225 liters fade, hvor andengæring foretages på bundfaldet. Efterfølgende lagrer vinen yderligere 18 måneder på nye fade, før vinen aftappes uden nogen form for klaring og filtrering.
Land Frankrig
Område Bordeaux, Médoc
Leverandør Bernard Magrez
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Mørkt kød - lyst kød - Oste - milde og vildt
Drue 40% Merlot - 60% Cabernet Sauvignon
Årgang 2012
Proptype Kork
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13.5%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)