Symington Altano Organic, 2012. Altano Symington Family Estates DOC

125,00 DKK

Duften har toner af røde bær, blomster og krydderier. Smagen er fyldig med modne tanniner og en integreret syre, som giver vinen en flot balance.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
Druerne til denne vin kommer udelukkende fra Quinta do Ataide, der ejes af Symington-familien, kendt for de prestigefyldte portvinshuse som Graham’s, Dow, Warre og Smith Woodhouse.
Quinta do Ataide ligger i den meget afsidesliggende dal, Vilarica Valley, tæt på den spanske grænse. Et område, der også kaldes Douro Superior og er et relativt nyt og uopdyrket område, hvor klimaet er varmere og tørre, end det er tilfældet i Baxia Corgo og Cima Corgo.
Området er ligeledes mere afsidesliggende, hvilket har betydet, at infrastrukturen er yderst begrænset, hvorfor området kan fremstå ufremkommeligt. På trods af dette søger stadig flere af de unge nyopstartede producenter herud, da vinmarkerne er billigere og området mere fladt, hvorfor driften kan mekaniseres.
Douro Superior har dog et stort kvalitativt potentiale, hvilket gør, at specielt produktionen af bordvine vinder et stadigt større indpas i området.

Vinifikation
Druerne håndsorteres, inden de afstilkes og presses. Mosten lægges på ståltanke, hvor den gennemgår sin alkoholiske og malolaktiske gæring. Efterfølgende lægges vinen på franske egetræsfade, hvor den lagrer i 10 måneder, inden den filtreres og frigives til salg.

Køb Symington Altano Organic, 2012. Altano Symington Family Estates DOC
Land Portugal
Område Douro
Leverandør Altano Symington Family Estates
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Mørkt kød Vildt Krydrede retter
Drue Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz Tinta Barroca
Årgang 2012
Proptype Skruelåg
Dyrkning Økologisk Dyrket
Alkohol 13,50%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)