Soldiers Block Shiraz, 2016 Boutinot Ltd

85,00 DKK

En flot Shiraz fra Boutinots team i Australien. Meget aromatisk med lyse frugtige nuancer af kirsebær, brombær og et hint af vanilje. Vinen er både frisk, med god syre og super saftig. Frugten er pakket pænt ind i elegante silkebløde tanniner. Der bliver tilføjet 5% Malbec i blended for at give ekstra strukturel punch og power.
stk.
Fri fragt ved køb over 500,- Fri levering Herning, Ikast og Silkeborg
Boutinot er et internationalt vinfirma, som arbejder med mere end 150 vinhuse rundt omkring i verden. De producerer også selv en lang række vine i tæt samarbejde med winemakers i både Frankrig, Italien og Sydafrika.

Historien fortæller, hvordan Paul Boutinot i 1980 stod for at købe vin ind til hans forældres restaurant. Paul var dog skuffet med udbuddet af vinene på markedet og rejste derfor til Frankrig i søgen efter bedre kvalitetsvine. Han skabte sig hurtigt et godt renommé som vinspecialist, og hjalp efterfølgende andre restauranter med at finde de bedste vine. Gennem årene har Boutinot etableret et langt og tæt samarbejde med vinbønder fra hele verden, som i dag er en del af deres imponerende portefølje. Et frugtbart og usædvanlig godt samarbejde, hvor de ofte også selv er med i processen, hvilket sikrer den bedste kvalitet.

Men det er ikke ambitiøst nok for Boutinot, blot at distribuere vine fra kyndige producenter. De vil også selv have jord under neglene. Boutinot begyndte i 1993 derfor selv at producere vin i Sydafrika i samarbejde med drueavlere, som var i besiddelse af meget gamle vinmarker. Huset har i dag deres egne dygtige winemakers forskellige steder i verden. Gennem tiden har de også investeret i vinerier og vinmarker i Frankrig, Italien og Sydafrika. Noget der er ganske unik for en vindistributør!

Boutinots egen winemaker, Samantha Bailey, laver denne attraktive Shiraz i samarbejde med hendes australske team i Victoria i det sydøstlige Australien. Druerne hentes fra forskellige drueavlere i regionen – the Australian way! Boutinot har i mange år arbejdet hårdt på at finde de helt rigtige druedyrkere, der modsvarer deres efterspørgsel efter perfekte sunde druer. En søgen, der har betalt sig, og som sikrer konstante og fine kvaliteter år efter år. Boutinot tilføjer lidt Malbec (5%) til vinen. Det giver lidt mere struktur og punch til frugten.

Vinifikation
Druerne fermenteres i rustfrie ståltanke under temperaturkontrol på 22 - 25 °C. Der foretages daglige ”pump overs”, hvor mosten pumpes fra bunden af gæringskaret og hen over toppen (remontage).
Land Australien
Område Victoria
Leverandør Soldiers Block
Type/Farve Rødvin
Serveringsforslag Mørkt kød Lyst kød
Drue 5% Malbec 95% Shiraz
Årgang 2016
Proptype Skruelåg
Dyrkning Traditionel
Alkohol 14,5%
Flaskestørrelse 3/4 ltr.( 68 - 80 cl)

Kunder der har købt dette produkt har også købt