LAND: Spanien
OMRÅDE: Rioja, Alavesa
DRUESAMMENSÆTNING:
100% Tempranillo
LAGRINGSPOTENTIALE:
Pragtfuld her og nu vin, der ikke vil vinde ved yderligere lagring.
SERVERINGSFORSLAG:
Lyst kød og lette pastaretter.

Esencia Valdemar Tinto

Bodegas Valdemar, Rioja

I Spanien holder man meget af vellagrede vine. Når der virkelig skal kræses, er det Gran Reserva, der er på bordet. I den anden ende af skalaen findes Sin Crianza og Tinto Joven. Dette er vine, der vinificeres til at blive nydt unge og friske, - en kategori, der vinder større og større indpas på eksportmarkederne. Joven betyder direkte oversat ung. Disse vine nydes i Spanien kolde, men anbefales at nydes ved 16 grader under vores himmelstrøg. Bodegas Valdemar er i Spanien kendt og respekteret både for deres Reserva vine, med i særdeleshed også for deres unge vine, som ofte har vundet den nationale avis El Pais årlige smagning af Joven vine. Serien er kendt under navnet Esencia og omfatter en hvid, en rosé og en rødvin.