2009 Chianti Castiglioni
3 STJERNER - EN SAND CHARMETROLD - i Mad & Bolig
"En Toscana-vin blander sig i forestillingen, og atter viser Frescobaldis lille Chianti sig som en sand charmetrold.
Frisk, fin og let på tå forfører den med sin meget italienske stil og toner af modne kirsebær, tørret viol og lidt tobak. En god fast struktur leverer en perfekt vin til italiensk mad.."
--
2009 Chianti Castiglioni
4 STJERNER af Henrik Bo Nielsen i Information
"En klassiker. På én gang fyldig og frisk i smagen."
--
2009 Chianti Castiglioni
95 POINTS på Anders Grøndahls www.vin-top-10.dk
"Nogle gange holder jeg meget mere af sådan en frisk og saftig Chianti som denne end langt dyrere og mere komplicerede rødvine.
Det kommer selvfølgelig an på, hvad middagen består af, men i nok så høj grad også af ens eget humør og hvordan vejret er udenfor. Lige nu læsker vi os med denne vin, som er fuld af sol, saft og urter.
Ukompliceret nydelse til en meget fordelagtig pris. Og tilpas tør til at matche mit italienske køkken."
--
2009 Chianti Castiglioni
SØLVMEDALJE - 5 STJERNER - i BT
"Behagelig, frugtrig, saftig, flot, medium fyldig og harmonisk smag af jordbær, kirsebær, lidt krydderurter, toast og lidt moden tannin.
Velegnet til mediumkraftige retter af f. eks. okse eller svinekød."
--
2009 Chianti Castiglioni
5 STJERNER i Jydske Vestkysten
"Behagelig, frugtrig, saftig, flot, medium fyldig og harmonisk smag af jordbær, kirsebær, lidt krydderurter, toast og lidt moden tannin.
Velegnet til mediumkraftige retter af f. eks. okse eller svinekød."
LAND: Italien
MÅNEDENS VIN & HØJESTE VURDERING Læs originalanmeldelsen her OMRÅDE: Toscana
AREAL: Ca. 40 ha.
VINIFICATION: Druerne presses meget
nænsomt og mosten gæres ved 25-
28 grader i 12 dage.
Skindkontakten er 15 dage.
DRUESAMMENSÆTNING:
90% Sangiovese. De sidste 10% er
fordelt på lidt Cabernet Sauvignon og
lokale druer.
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør nydes indenfor de første 3-4 år fra
høsttidspunktet.
SERVERINGSFORSLAG:Kolde/lune pastasalater, mediumfyldige
retter med f.eks. kalve eller svinekød,
blide oste.
Chianti Castiglioni
Chianti DOCG, Marchesi de FrescobaldiFrescobaldi har siden starten af det 14. århundrede været vinavlere
og blev for alvor i midten af 1800-tallet, gennem giftermål med
Degli Albizifamilien, et navn inden for toscansk vinavl. Huset ledes i
dag af de tre brødre, Vittorio, som er præsident og den, der tager sig
af markerne samt økonomien, og hans to yngre brødre, Fernando
og Leonardo, som tager sig af henholdsvis hjemmemarked og
eksport. Frescobaldi ejer ca. 4000 ha jord, hvoraf over 750 ha
er beplantet med vinstokke. Dette gør familien til Italiens største
private vinavler. Rundt omkring i de forskellige vinmarker ligger der
tilsammen 9 vingårde. Det er naturligvis oplagt, at med familiens
historie og stærke økonomi er alle betingelser til stede for at
fremstille topklassevin. Udover vedligeholdelse af såvel bygninger og
marker som det tekniske materiel, er kærligheden til vin og kulturen
den stadige drivkraft.
Chianti Castiglioni er en moderne og stilfuld Chianti dyrket i det
ældste og centrale Chianti. Druerne hentes fra 40 hektar lerjord
beliggende i 150 til 250 meters højde med forskellige eksponeringer. Vinstokkene er gennemsnitlig 19 år gamle og høstudbyttet er så
lavt som 45 hl/ha,
