LAND: Frankrig
OMRÅDE: Sydlige Rhône
Châteauneuf-du-Pape
VINIFICATION:
Tidlig høst. Lagrer 18 måneder på
egetræsfade.
DRUESAMMENSÆTNING:
80% Grenache, 10% Syrah og
10% Mourvédre
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør drikkes indenfor 4-15 år
SERVERINGSFORSLAG:
Dyreryg og modne oste med en kraftig smag.


Châteauneuf-du-Pape 2002
Domaine les Clos du Caillou, Pouizin-Vacheron
non filtre

Med en beliggenhed ved byen Courthezon nordøst for Châteauneufdu-
Pape på jorde, der er fyldt med store rullesten og sand, er der
et perfekt udgangspunkt for at fremstille en stor Châteauneuf-du-
Pape. Dette har da også været målet, siden familien Pouizin og
Vacheron stiftede domainet i 1956, og betragter man deres vine i
dag, er det ikke uden grund, at vinkendere verden over anser slottet
som værende blandt de tre bedste i distriktet.

Domainet består i alt af 58 ha vinmarker, hvoraf de 8 er beliggende
i Châteauneuf-du-Pape. I princippet kunne de resterende 50 ha også
godt have været indlemmet i Châteauneuf-de-Pape, da de kun er
adskilt fra distriktet af et gammel stengærde. Legenden siger, at den
daværende ejer i 1923 ikke ville betale de afgifter, som en ophøjelse
af jordene til Châteauneuf-du-Pape ville medføre, og at det er
derfor, jordene kun bærer status af Côtes du Rhône. Fakta er dog,
at domainets Côtes du Rhône Village og Côtes du Rhône Reserve
fuldt ud er på højde med flere af de bedre Châteauneuf-du-Pape
vine. Stilen er præget af de meget gamle stokke, hvilket frembringer
en meget koncentreret vin med uendelige mængder af sød frugt og
fede bløde tanniner.

Druerne til Domaine le Clos du Caillous almindelige Châteauneufdu-
Pape høstes tidligt for at bevare så meget elegance i frugten som
overhovedet muligt. Herved frembringes også en Châteauneuf-du-
Pape, der på trods af sin elegance, stadig har bevaret den klassiske
saft og kraft.