LAND: Australien
OMRÅDE: South Australia, McLaren Vale
DYRKNINGSMETODE: Traditionel
VINIFIKATION: Lagret separat på nye amerikansk fade og ældre franske fade i 18 måneder før den endelige blanding.
DRUESAMMENSÆTNING: Syrah 92 % Grenache 8 %
LAGRINGSPOTENTIALE: 4 - 8 år
SERVERINGSFORSLAG: Krydrede retter Mørkt kød Oste - kraftige

First Cut Shiraz Haselgrove Wines Pty Limited.

Haselgrove blev etableret i 1981 i hjertet af McLaren Vale i South Australia, kun 45 km syd for byen Adelaide. Navnet Haselgrove har i generationer været forbundet med produktion af australsk kvalitets vin. McLaren Vale er blandt Australiens bedste vinproducerende regioner. Klimaet er kendetegnet ved varme, tørre somre og våde, kolde vintre. Disse er vigtige faktorer, som er medvirkende årsager til Haselgroves produktion af store vine.
Druerne til Haselgroves bedste vine kommer primært fra McLaren Vale, hvor huset ejer 8 ha vinmarker, der hovedsageligt er beplantet med op til 50 år gamle Shiraz vinstokke. Haselgrove ejer også nogle ha vinmarker i det sydøstlige South Australia. Derudover indgår firmaet aftaler med flere lokale vinbønder i McLaren Vale og i andre regioner,som forsyner Haselgrove med druer på kontraktbasis. Samlet bliver Haselgrove forsynet med druer fra 370 ha, hvoraf 50 ha er i firmaets besiddelse.