LAND: Frankrig
OMRÅDE:
Nordlige Rhône, Côte Rôtie
DRUESAMMENSÆTNING:
100% Syrah
VINIFICATION:
Druerne håndplukkes og gennemgår gæring i de traditionelle åbne cementtanke, hvor de først gennemgår 3 dages forgæring ved meget lave temperaturer. Derefter fortsættes gæringsprocessen, hvor man dagligt skubber "hatten" ned i mosten, hvilket giver et optimalt udtræk af fede tanniner, og pigment. Efter endt gæring lægges vinen på fade i 14-16 måneder, før den tappes på flaske.
LAGRINGSPOTENTIALE:
Bør drikkes 8-14 år fra høståret. Hvis vinen drikkes tidligere, bør den dekanteres 2-4 timer før servering.
SERVERINGSFORSLAG:
Perfekt til vildt med mørke bær og
svampe og en kraftig sauce.


Côte Rôtie
"Seigneur de Maugiron", Delas Frères

Delas Frères blev grundlagt for i 1835 i Saint Jean Muzols,
der er beliggende i hjertet af Saint Joseph. På trods af husets
lange historie er det stadig en vinproducent, der er i rivende
udvikling. Firmaet blev i 1977 overtaget af det anerkendte
Champagnefirma Champagne Deutz, og med indskydelsen af
ny kapital har firmaet i løbet af en årrække formået at forny al
vinifikationsudstyr, så huset i dag fremstår som et af de mest
moderne vinerier i Rhônedalen. Endvidere er husets kapacitet
udvidet for at kunne imødekomme den stadigt stigende efterspørgsel,
hvilket har bevirket, at firmaet, på trods af husets store
besiddelser af vinmarker i nogle af Rhônedalens mest berømte
kommuner, også har set sig nødsaget til at opkøbe druer fra de
mest kvalitetsbevidste vinavlere i vinområderne.

Netop de store besiddelser af vinmarker, som huset har i Rhônedalen,
er medvirkende til, at firmaet har anerkendt, at de
varierende terroirs i de forskellige appellationer bør komme til
udtryk i de forskellige vine. Derfor tilstræbes det at afspejle den
pågældende marks terroir og herigennem skabe den største vin
som overhovedet muligt.

Iblandt disse marker er Seigneur de Maugiron i Côte Rôtie. Vinmarken
er fordelt over de tre kommuner Saint-Cyr-sur-Rhône,
Ampuis og Tupin-Semons og har en beliggenhed, så der høstes
70% på Côte Brune og 30% Côte Blonde, navne som stammer
fra middelalderen (den brune og den lyse bakke). Vinen
produceres udelukkende på Syrah druen.