Årets stjernevin 2012!

5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk:
"Super-rødvin med et flot billede af den gode Pinot-drue.
Her er smæk for skillingen – frugt, syre, krydderi."

5 STJERNER af Jørgen La Cour-Harbo
i Nordjyske Stiftstidende: "Et køb, der er værd at køre
en omvej efter!"

Land New Zealand
Område Marlborough
Leverandør Winegrowers of ARA ltd.
Type/Farve Rødvin

Vinifikation
Druerne afstilkes, hvorefter de overføres til ståltanke uden at blive kværnet eller presset. Her ligger de ved 8 grader i 5- 7dage, før temperaturen hæves til 28 grader, og gæringen sættes i gang med skallerne. Den alkoholiske gæring efterfølges af en malolaktisk gæring, der ligeledes finder sted på tankene, hvorefter en del af vinen lægges på delvist nye egetræsfade i seks måneder, inden den endelige blanding foretages, og vinen filtreres og tappes på flaske.
Serveringsforslag Lyst kød Oste - milde Vildt
Drue 100% Pinot Noir
Årgang 2009
Lagringspotentiale 1 - 5 år
Proptype Skruelåg
Dyrkning Traditionel
Alkohol 13%

Winegrowers of Ara består af en gruppe vinproducenter, der i 2002 gik sammen for via fælles kræfter og kapital at opbygge et vineri, der kombinerede den nye viden og teknologi med de gamle dyrkningsprincipper.
Ara ligger i det berømte Marlborough-område, og huset har i dag 420 ha vinmarker, men da man i alt råder over 1.600 ha jord er der basis for fremtidig udvidelse..
Til at styre arbejdet i markerne og den efterfølgende produktionsproces har Ara hyret Dr. Damien Martin fra vinuniversitet i Bordeaux - en herre, der tidligere har skabt betydelige resultater i New Zealand.
Umiddelbart er klimaet mildt med lange solrige dage, men om aftenen sænker køligheden fra havet sig, hvilket er med til at give vinen en frisk syre og sprødhed.
Jordbunden består af en blanding af grus og ler, hvilket giver en god dræning samtidig med, at den kan lagre overskydende vand til senere brug.