2006 Chateau Guerry
UDVALGT til Bordeaux - Kvalitet for Alle-guiden 2010

--

LAND: Frankrig
OMRÅDE: Bordeaux, Côtes de Bourg
DYRKNINGSMETODE: Traditionel
VINIFIKATION:
De håndplukkede druer håndsortereres og afstilkes, inden de kværnes og presses. Inden den alkoholiske gæring sættes i gang ligger mosten med skindkontakt for at skabe et optimalt udtræk af farve- og aromastoffer. Vinen gæres ud på rustfrie ståltanke, hvorefter den yderligere lagring sker med 50% på egetræsfade og 50% på ståltankene.
DRUESAMMENSÆTNING:
Merlot 50 % Malbec 20 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc 15 %
LAGRINGSPOTENTIALE: 3 - 6 år
SERVERINGSFORSLAG: Mørkt kød Vildt

Chateau Guerry AOC, Bernard Magrez

Som alle ved, har Bordeaux gennem de seneste år været i en salgsmæssig krise. Den nye generation kender ikke forskel på Margaux og Saint-Julien. Det behøver de heller ikke, - de skal bare huske på navnet Magrez! Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end 32 vinslotte i bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion og Côtes du Rhône. Deriblandt det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet.
Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op - har Bernard Magrez valgt det sidste. Og han har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer. Lidt som vi har oplevet det med Château Mouton.
En Bordeaux AOC alle rystede på hovedet af i starten, men som i dag er en af vores bedst sælgende Bordeaux-vine med et fast loyalt klientel. På alle Bernard Magrez’ vinslotte foretages ”pink høst”,dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den ”rigtige” høst foregår naturligvis også manuelt, og druerne sorteres enkeltvis, som var de perler, af kompetente hænder.
Magrez’ mange vine har hver især deres egen elegante og personlige stil med masser af terroir og lag på lag af smags- og duftnuancer – ikke noget at sige til, at mange andre slotsejere ser misundeligt til og har svært ved at tage kampen op mod denne sværvægter!
Château Guerry er den ældste vingård i Côte de Bourg, idet slottets historie går omkring 300 år tilbage. Allerede i slutningen af 19. århundrede havde Château Guerry ry for at lave nogle af områdets bedste vine, og slår man det efter i den første udgave af Bordeaux et Ses vin fra 1899, vil man kunne læse følgende: "Det siges, at denne vinmark er tilplantet med de bedste druesorter i Bordeaux-området, Merlot, Cabernet og Malbec, og at den laver et bemærkelsesværdigt produkt, der kombinerer kroppen med duften og finessen af en vin af meget høj kvalitet."
Slottets vinmarker er i dag stadig beliggende i ét stykke på 22 ha med en bemærkelsesværdig god eksponering på områdets skrænter.
Efter at Bernard Magrez overtog slottet, har han ændret vinens stil fra at være meget rustik og utilnærmelig i dens unge år til at være langt mere tilgængelig og imødekommende.