Asti Spumante,
Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA DOCG
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Frugt og nødder –
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
Desserter - meget søde – Chokolademousse, isdesserter
Vinification:
Druerne bliver håndplukket og forsigtigt presset, hvorefter mosten opbevares ved 0 grader celsius for at undgå gæringen. Efter tilpas lang tid bliver mosten overført til store tryktanke, hvor gæringen finder sted. Tryktankene gør, at vinen ikke frigiver “gasserne” og derved bibeholder de fine eftertragtede bobler.
Land: Italien
Område: Piemonte, Asti
Type: Champagne/mousserende
Drue: Moscato Bianco 100%
Lagring: 0 - 2 år Bliver ikke bedre ved lagring, så nyd den blot med det samme uden dårlig samvittighed!
Proptype: Kork
Dyrkning: Traditionel
Alkohol: 7,5%
Indhold: 3/4 ltr