Smagekommentar:
Duften har toner af tropiske frugter, asparges, figner, stikkelsbær og grøn peber. Smagen er let og elegant med en god syre, som flot afbalancerer vinens frugt.
Serveringsforslag:
 | Apéritif – Indledningen på en god middag |
 | Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar |
 | Grøntsagsretter – Syre og struktur |
 | Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc. |
Vinification:
Efter afstilkning kører druerne igennem et køleanlæg, hvor de afkøles, inden de presses. Mosten ligger i en kort periode med skindkontakt, inden juicen kommer på rustfrie ståltanke, og gæringen startes op.
