Smagekommentar:
Duften er fyldt med nuancer af vilde bær, krydderier og peber. Smagen er afbalanceret og saftig med velintegrerede tanniner.
Serveringsforslag:
 | Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden |
 | Mørkt kød – Kraft og saft |
 | Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves |
Vinification:
Mourvèdre og Shiraz presses og blandes med den færdiggærede Viognier, hvorefter gæringen sættes i gang med vinens naturlige gærceller. Vinen lægges efterfølgende på brugte egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring finder sted efterfulgt af 8 måneders lagring, før vinen filtreres og tappes på flaske.
