Smagekommentar:

Meget klassisk duft med masser af grapefrugt, tilsat en lille smule køkkenhave. Smagen er elegant med let fylde, som flot afbalanceres af druens syre.

Serveringsforslag:

	Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
	Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.

Vinification:

De forskellige parceller vinificeres separat. Størstedelen af mosten gæres ud ved 16 grader over 20 dage for at skabe en mere kompleks vin. Den resterende most gæres ud ved ca. 20 grader over en kortere periode for at tilbringe vinen en større fylde. Vinen lagres efterfølgende ed bærmen i 6 måneder, før den omstikkes, klares og aftappes.