Piemonte, Alba
VINIFIKATION:
Vinificeret på det absolut mest moderne udstyr.
DRUESAMMENSÆTNING:
Barbera 100 %
LAGRINGSPOTENTIALE:
2 - 4 år
SERVERINGSFORSLAG:
Grøntsagsretter Mørkt kød Oste - milde Vildt

2006 Barbera D'Alba "Ruvei" DOC Cantine Dei Marchesi Di

Marchesi di Barolo er huset, som “opfandt” Barolo. Som
markise af Barolo var huset leverandør til det hedengangne
italienske hof og stort set alle toprestauranter af vin i det nordog
mellemitalienske område. Dengang var rødvine søde, og
som de første til at lancere en tør rødvin, som hurtigt vandt
popularitet, var navnet Marchesi di Barolo for alvor slået fast,
som noget meget eksklusivt. I mange år red huset på en
succesbølge, og tingene fik lov til at passe sig selv man solgte
alle sine varer på navnet. Så sent som i 1995 strammede man
tøjlerne og investerede mange penge i nyt udstyr til at lave de
bedst mulige vine. Marchesi di Barolo ejer de bedst placerede
marker i hele Piemonte, så det var kun et spørgsmål om vilje,
om man ville placere sig i den absolutte top i Piemonte vine.
Og det ville man.
En drue, man har satset specielt meget på, er Barbera. De
fleste kender vin lavet på denne drue som tynde, syrerige og
ukomplicerede vine med en dejlig duft, men let smag. Vin man
nyder på stedet, men sjældent tager med hjem. Men siden 1995
har man lavet større og større vine på denne fremragende drue.
Ny teknik, som temperaturstyret gæring der giver ønologen
mulighed for at lade drueskallerne hvile længere tid i mosten
uden, at vinen bliver bitter, er en af årsagerne til den nærmest
eksplosive kvalitetsudvikling, Barbera har gennemgået. Fra at
være “fattigmandsvin” er vinene blevet de mest omtalte og
efterspurgte af vinkendere fra de producenter, som laver dem i
den moderne stil. De kan næsten betegnes som Italiens svar på
de elegante og femine, men alligevel kraftfulde vine, man får
fra Bourgogne i Frankrig.