Smagekommentar:

Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.

Serveringsforslag:

	Desserter - meget søde – Chokolademousse, isdesserter
	Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
	Frugt og nødder –
	Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

Vinification:

Druerne gæres ved 24-28 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at man tilsætter en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade i 4-6 år, før vinen tappes på flaske og frigives til salg.